水煮肉片怎样做好吃 水煮肉片怎么做好吃?

水煮肉片怎样做好吃图片1hexun1水煮肉片怎么做好吃?
用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各三大匙,豆瓣两大匙,白糖一小勺。 做法:1、猪肉切极薄的片用淀粉、盐加一点水拌匀码味,青笋削皮洗净后切厚片,芹菜择去老的部份(这个季节的芹都不年青了)切段放一点盐拌匀腌着等用、嫩叶另放,大蒜切片或拍破单放小碗里,干辣椒段、花椒粒同放一个小碗,老姜切片或拍破和老抽、生抽、豆瓣、白糖同放一个小碗里。 2、锅里放少量油,烧热后倒入蒜片爆香,再倒入青笋炒至断生起锅盛碗里。 3、青笋起锅后一定将锅洗。用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各三大匙,豆瓣两大匙,白糖一小勺。 做法:1、猪肉切极薄的片用淀粉、盐加一点水拌匀码味,青笋削皮洗净后切厚片,芹菜择去老的部份(这个季节的芹。主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、。

水煮肉片怎样做好吃?
做水煮肉片需要几样特殊的东西:越南蒜蓉辣椒酱,四川汉源花椒,还有干辣椒。 配料: 1)肉片,(要切大片,大约quarter(25分钱)那么厚) 2)白菜,(切块,但不要太大) 3)蒜, (两瓣切碎) 4)干辣椒切碎,和汉源花椒一起炒,(两根干辣椒切碎,四五粒汉源花椒) 5)香菜两根(切小段) 做法: 1)把肉用蛋青和生粉腌好(准备过油),炒锅放油,油要很多,有五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散,待肉色全部转白,把肉片盛到盘中备用,(过油是为了把肉炒软,而且不干,如果肉沾锅,可先在油中放一点盐)。 2)炒锅放油,大约20ml,放蒜末,两大勺蒜蓉辣椒酱炒香往锅中放水大约300ml,待水开后放盐,味精,糖调。水煮肉片 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅。将肉放白酒 酱油 盐 葱姜腌制30分钟 然后锅上火放油将葱姜煸炒 待出香味后放入腌好的肉煸炒 最后加水在放入自己喜欢吃的蔬菜 调好。主料:猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料:鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(。关键是牛肉的选择,要嫩少筋的新鲜牛肉,在拌味时要加鸡蛋清,清油,这就是关键,其实都和楼上说的差不多,多试试就行了,别煮。

水煮肉片怎么做好吃?
水煮肉片 水煮肉片是川菜中的名角,乍一听还以为是清淡的食物,等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭,大跌眼镜。菜是用一个大碗端上的,碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉,看着已经流口水了。吃的时候先搅拌调料,然后捞起埋在调料下的又滑又嫩的肉片和各种香喷喷的芹菜、莴笋叶等,流着大汗,一口菜一口饭,那才叫憨快淋漓呢!!! 水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略:先准备蔬菜:芹菜、蒜苗,切段;青笋,切片。再将肉片加少量淀粉,和匀旺火,下少许油,加豆瓣,炒至油成红色,加少量汤,待汤烧滚,蔬菜、肉片通通丢进去,略煮(切记不可久煮)然后倒入盆中。最后,也就是最重要的。水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱。主料:猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料:鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(。我也不废话了 讲下重要的地方就是了 认真看着啊 好吃不好吃有两方面 一个是味道上 一个是口感上味道:放料酒的时候少点 酱油不要 。

水煮肉片怎么做好吃?
水煮肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际,我为大家上一道红红火火的水煮肉片,祝美食家的朋友中秋快乐,小日子过得更加红火。 1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡。主料:猪里脊肉、蔬菜、鸡蛋、淀粉、新鲜辣椒、泡椒辅料:干辣椒段、花椒、豆瓣酱、辣椒油、老抽、蒜瓣耗时:15分钟烹饪步骤1。.原料准备: 1、肉片:精肉在肉案上买,然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片,厚度2毫米。如果没有这个勇。 水煮肉片的做法 将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制 大油菜、hexun1豆芽(根据吃的人数来定量) 郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒。主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、。麻辣味好吃。

怎样做好吃的水煮肉片?
肉切片,用盐味精加水生粉腌制下,锅放火上到油把火锅底料(大红袍之类的,市场超市有买),豆瓣酱,葱姜蒜炒香加水调味,把锅里的葱姜蒜等料头捞出,下如千张条(豆腐皮)芹菜条或白菜叶也可以,煮熟捞出放汤盆里,下如肉片煮熟勾水粉芡(生粉加水)到如汤盆,在汤盆中放如辣椒粉蒜茸,香葱,锅到油烧热到辣椒粉等上就可以了。原料:猪里脊,豆芽,葱,鲜汤,干辣椒,花椒,姜,盐,酱油,鸡精,淀粉,油,蛋清. 制作:1 里脊切片,加盐,蛋清,淀粉上浆;小白菜,葱洗净,干辣椒切段。 2 锅内注油烧热,下入辣椒段,花椒炸香,捞出剁碎. 3 锅内留少许油,下姜末,加鲜汤,豆芽段生,再加盐,酱油,鸡精调好味,捞出豆芽,葱放入小锅内摆好. 4将肉撒入锅内滑熟,盛出盖在底。传统家常做法:用料:猪里脊肉(100克)、莴笋尖、蒜苗调料:豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、蒜、油、盐、味精、料酒、干淀粉、酱。水煮肉片配料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜) 花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等。煮热水再放肉.这样肉比较滑.[编辑本段]【菜谱名称】 水煮肉片[编辑本段]【所属菜系】 渝菜[编辑本段]【菜谱功效】 健脾开胃调理 营养不良调理 贫血调理 滋阴调。):牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以) (2):青蒜两根(个人感觉放不放区别不大) (3):青菜(生菜或豆芽或者等等..) 。买专门的佐料,新鲜的猪肉,矿泉水原料:·猪肉(或者牛肉)瘦肉250克·白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克·郫县豆瓣50克(3汤匙)·料酒25克(1.5汤匙)。

水煮肉片怎么做好吃
麻辣水煮鱼的材料: 新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。 麻辣水煮鱼的调料: 花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 郫县豆瓣酱1http://www.yuancailiao.net/trade/offerdetail-5988276.aspx大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升 麻辣水煮鱼的做法: 1、把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 2、炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 3、然后往锅内倒入约500毫升清水(1碗左右),放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾,沸腾后将鱼片放入烫2分钟,并放入剩下。菜谱名称 水煮肉片 四川菜 健脾开胃调理 营养不良调理 贫血调理 滋阴调理编辑本段 主料:猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 。牛肉 选牛胸口的肉,俗称雪花肉。切片,开水烧开肉片下锅捞出。然后下油翻炒(配料不用说了吧)盐 一点花椒 胡椒 。烧牛肉的水放。1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,。水煮肉片属于家常菜谱,主要原料是猪肉,口味是麻辣,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看。

水煮肉片怎么做最好吃
方法制作方法: 用料: 1、瘦猪肉四两。 2、莴笋一斤 3、芹菜三两。 4、蒜三小个。 5、老姜一小块。 6、干辣椒十个。 7、花椒一大匙。 8、花椒粉一大匙。 9、油辣椒三大匙 10、淀粉一大匙。 11、老抽、生抽、各三大匙。 12、豆瓣两大匙。 13、白糖一小勺 14盐、味精适量。 1、猪肉切极薄的片,用淀粉、盐两大匙水拌匀码味;莴笋削皮洗净后切成厚片;芹菜择去老的部份切段,放适量盐拌匀腌上,嫩叶洗净待用;大蒜切片放小碗里;将干辣椒切段后和花椒粒同放一个小碗里;老姜切片后和老抽、生抽、豆瓣、白糖同放一个小碗里。 2、锅置火上,放少量油烧至五成热,倒入蒜片爆香,再倒入莴笋炒至断生后盛碗里待用。 3、将锅洗。做法: 1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2、白菜洗净,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用。备料:肉片用淀粉,生抽搅拌过,豆芽一把洗净,豆瓣酱少许,姜片,干辣椒段,花椒,辣椒粉些许 油热后关火先炒香豆瓣酱,然后下。教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃 1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。 4、豆瓣酱1。

水煮肉片怎么做最好吃?
主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法:1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗3.将肉片一片片放到锅里,待水开后。1、将里脊肉切薄片,切大概2寸左右长2、用蛋清、淀粉浆一下肉片3、放油(最好是菜仔油)烧7成热,把郫县豆瓣酱炒香后下入少量。一般超市都有水煮肉的调料包现把肉切成薄片然后用油滑一下`这是最主要的`滑完之后加谁`加调料`就可以了。

水煮肉片怎么做最好吃?
主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 5.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 6.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!。1、将里脊肉切薄片,切大概2寸左右长 2、用蛋清、淀粉浆一下肉片 3、放油(最好是菜仔油)烧7成热,把郫县豆瓣酱炒香后下入少量辣椒、花椒、葱、姜、蒜 4、加入水后开大火烧开 5、水开后快速下入肉片,放盐、味精。然后起锅。(时间长了肉片就不好吃) 6、迅速倒入已经过了水的小白菜或青菜垫底的汤盆里 如果想吃辣一点,可将干辣椒切碎,再将花。一般超市都有水煮肉的调料包 现把肉切成薄片 然后用油滑一下` 这是最主要的` 滑完之后加谁`加调料`就可以了肉片要用蛋清芡姜米盐码味再煮就嫩了我也喜欢吃水煮肉片,我觉得里面放木耳和蒜苔,比放大头菜好吃多了!芹菜我也不喜欢。

水煮肉片怎么做好吃?
原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎; ④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内; ⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; ⑥坐锅,倒入少量油,。主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒。要象厨师一样多加料。猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下 然后少放一点你是算问对人了,呵呵,http://user.qzone.qq.com/47679941/blog/1204302397我写的,你可以看看,还有照片,保证你会越来越喜欢。材料:瘦肉、蒜苗、白萝卜、香菜、红辣椒、香葱、姜; 调料:食油、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、糖、鸡精、香叶、生粉、料。多放些菜,豆角,纺织皮革干豆腐,黄瓜,豆苗等等,把这些菜都用油炒了,肉用料味好,然后用川料炒了,把他们再放到一起,散上干辣椒,。拿到饭店里请川菜厨师师傅做最好吃!!!!青菜少许,精瘦肉2两。鸡蛋一个。嫩豆腐,肉先做成过油肉在放过里加水放调料加菜,放点花生米 辣椒①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段; ③葱、姜、蒜切丝。